Coaching de Vie et en Santé/Bien-être. Accompagnement au changement.

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ll est important de bien préparer les légumes afin de ne pas les dénaturer et ainsi de conserver toutes leurs propriétés. 

Prépararton des légumesQuelques conseils simples pour bien préparer les légumes : 
  • Les brosser et les laver quand ils sont encore entiers.  
  • Ne pas les laisser tremper dans l’eau;
  • Les couper ou les râper au dernier moment. 
  • Si les légumes sont bios et frais, il n’est pas forcément besoin de les éplucher. Comme les carottes nouvelles par exemple.
  • Il est intéressant et économique d’utiliser les fanes. Par exemple, les fanes de radis dans la soupe. 

Cadeau pour les lecteurs : une fiche récapitulative à télécharger s’ils le souhaitent en cliquant ici. 

 


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