© jeuneetpunchy.com Le contenu de cette recette relève de la propriété intellectuelle de son auteur et ne peut être utilisé sans son accord et sous certaines conditions.
Ingrédients pour 4 ramequins :
- 700 ml de lait de riz (ou d’avoine)
- 100 g de millet
- 100 g de raisins secs (blonds moelleux ou sultanines)
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe bien bombée de crème de riz (ou autre crème végétal ou tofu soyeux)
Description de la recette :
- Rincer le millet.
- Fendre la gousse de vanille en deux et gratter avec la pointe d’un couteau pour en extraire les graines.
- Verser le lait dans une casserole et y ajouter les gaines de vanille, éventuellement les gousses le temps de chauffer le lait pour plus d’arôme.
- Porter à ébullition, puis verser le millet rincé.
- Remuer doucement jusqu’à reprise de l’ébullition. Puis laisser cuire 40 mn à feu doux, en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau froide.
- Puis environ 15 mn avant la fin de la cuisson du millet (soit après 25 mn), égoutter les raisins secs et les ajouter dans la casserole.
- Laisser le mélange tiédir puis y incorporer la crème de riz en mélangeant bien.
- Servir la crème tiède de préférence dans des ramequins individuels. Réserver au frais le restant au besoin.
Une recette simple pour un dessert sain et bon, qui peut venir finir un repas à base de légumineuses pour apporter les protéines nécessaires (légumineuses+céréales). Les raisins secs sont riches en fibres et en minéraux (potassium). Et ils sont bien pourvus en glucides. Ce qui fait de ce dessert une bonne source d’énergie avant un effort sportif par exemple, grâce à l’association des sucres complexes du millet et de celui plus simple des raisins secs.
Si vous testez la recette, merci de laisser vos commentaires ci-dessous et éventuellement de m’envoyer vos photos en utilisant la page Contact ici, afin que je les ajoute. Et de cliquez sur le coeur en haut ou en bas de la recette, si vous l’avez aimée. 😉 Merci et bon appétit !
© www.jeuneetpunchy.com Merci de mettre le lien url de cette recette et de citer le site jeuneetpunchy.com si vous souhaitez la partager tout ou en partie. 
Votre Master Coach Santé et Bien-être certifiée
Vous aimeriez vous faire accompagner pour une alimentation plus équlibrée, plus consciente ? Pour mincir et rester mince ? Pour booster votre santé, énergie et vitalité ? Gérer votre consommation de sucre ? Vous voulez investir en vous et êtes intéressé(e) par un coaching ? Coaching professionnel ou personnel, coaching de vie ou encore coaching santé & bien-être ? Sachez qu’il n’y a aucune contrainte géographique car mon accompagnement se fait très efficacement à distance notamment par téléphone ou Facebook messenger. Ce peut aussi être en présentiel, dans la région de Marseille actuellement. Pour connaître mon parcours de Master Coach, cliquez ici. Pour les tarifs et modalités, cliquez par là. Des témoignages de personnes que j’ai accompagnées par ici.
