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Ingrédients pour 1 pot :
- 200 g de chocolat bio
- 60 g de sucre complet de type Rapadura*
- 100 g de purée de noisettes bio
- 90 ml de lait d’avoine
Description de la recette :
- Couper le chocolat en carrés.
- Le mettre dans une casserole et le faire fondre à feu doux avec environ 1/3 du lait d’avoine pour éviter que ça n’accroche au départ.
- Remuer constamment pour obtenir un chocolat fondu et bien lisse.
- Ajouter la purée de noisettes et le sucre.
- Bien remuer en ajoutant le reste du lait d’avoine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et onctueuse.
- Verser dans un pot et laisser refroidir. Déguster.
Une recette simple et rapide pour les amateurs de pâte à tartiner… à tartiner ou à incorporer dans des desserts. Cette recette correspond à la contenance d’un petit pot de confiture du commerce (1/2 recette correspond à la valeur d’un pot de yahourt, voir photo). Ici a été utilisé du chocolat noir à 55% de cacao, vous pouvez utiliser du chocolat au lait bio pour vous rapprocher au plus de la fameuse pâte à tartiner bien connue, les additifs et l’huile de palme en moins. 😉
- Le Rapadura est tout simplement un sucre de canne sans aucune transformation ni raffinage et donc riche en tous les nutriments de la plante, avec un goût légèrement prononcé qui se marie parfaitement à cette recette.
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