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Ingrédients pour 1 grand saladier (environ 8 personnes)
- 4 pommes rouges bien parfumées de taille moyenne
- 4 poires Williams rouges bien parfumées et mûres
- 1 grosse grappe de raisin blanc Italia (soit environ 500 g)
- 1 grosse grappe de raison Red Globe ou assimilé (soit environ 500 g)
- 2 ou 3 bananes mûres
- Le jus d’1 petit citron
Préparation :
- Peler et couper les pommes en petits morceaux/dés (environ 1/2 cm). Les mettre dans un grand saladier.
- Y rajouter les poires coupées en morceaux également, pelées ou pas si la peau est fine et belle/non tachée.
- Rajouter le jus de citron. Bien mélanger le tout.
- Rajouter 1 à 1 les grains des raisins préalablement lavés. Mélanger.
- Peler et couper les bananes en rondelles fines, puis les rajouter délicatement à la préparation.
- Couvrir et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur pour que les parfums des différents fruits exhalent et qu’ils produisent du bon jus… 🙂
- Déguster !
Une recette de dessert sain et simple pour l’automne, sans sucre ajouté, avec juste le sucre naturel des fruits. Attention quand même car c’est bien sucré et quelque peu addictif pour les amateurs. 🙂 C’est une recette que j’ai concoctée après bien des essais pour retrouver la saveur d’une salade de fruits bio que j’avais mangé lors d’un séminaire et qui m’avait laissé un souvenir gourmand . Pourtant pour moi une salade de fruits n’était jusqu’alors pas trop un “vrai” dessert, si vous voyez ce que je veux dire. 😉
Choisir de préférence des fruits bio ou non traités et mûrs bien sûr.
Pourquoi le citron ?
En fait, il est rajouté d’une part pour faire du jus, et d’autre part pour éviter que les fruits ne noircissent. Mais attention à ne pas en mettre trop pour ne pas couvrir le parfum des autres fruits.
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