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Tartinade d'abricots

Ingrédients pour 1 pot  : 

 

  • 350 g d’abricots dénoyautés bien mûrs
  • 15 g d’arrow root (voir fiche ci-dessous)
  • 30 ml d’eau

 

Description de la recette :

 

  • Couper les fruits dénoyautés en morceaux, en 2 (oreillons) ou en 4 par exemple.
  • Les mettre dans une casserole et les faire cuire à feu doux 5 à 10 mn avec quelques gouttes d’eau pour éviter que ça n’accroche au départ.
  • Bien remuer et si nécessaire, écraser les fruits afin d’obtenir une purée bien homogène.
  • A part, mélanger l’arrow root avec le double de son poids en eau et l’incorporer ensuite à la purée de fruits.
  • Porter à ébullition et remuer constamment sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. 5 minutes environ.
  • Mettre dans un pot et laisser refroidir.

 

Recettes

 

Une excellente alternative à la confiture sans aucun sucre ajouté. Pour tartiner, incorporer dans un dessert ou un gâteau, selon vos envies. 😉  Une recette simple et rapide en plus ! Cette recette correspond à la contenance d’un bon pot de confiture de 370 g du commerce (voir photo ci-dessous). Prendre des fruits bien mûrs, c’est très important, impératif même. Ca peut permettre aussi d’utiliser des abricots un peu trop mûrs si on les a oubliés justement. 😉

 

 

Pot de tartinade d'abricots

Si vous testez la recette, postez vos variantes et/ou vos photos en commentaire, merci !! Mettez l’url de votre photo dans votre commentaire et J&P l’insérera à ce dernier. ? 

https://jeuneetpunchy.com/alimentation-saine/alimentation-mode-demploi/larrow-root/


© www.jeuneetpunchy.com  Merci de mettre le lien source vers cette recette si vous souhaitez la partager ou fortement vous en inspirer. Inspirée d’une recette de Charlotte Debeugny , »J’ai décroché du sucre »