Fruits et légumes d’Avril
Fruits et légumes du mois d’Avril, à consommer sans modération ! 🙂
Rochers pralinés façon Suchard…mais bien meilleurs !
Des rochers pralinés délicieux et faits maison, au moins on sait ce qu’il y a dedans : de l’Amour ! 🙂
« Manger en se faisant plaisir, c’est nourrir son âme ». Joëlle de Jeune & Punchy.
Très bon Noël à tous ! 💜
Pralin & Praliné de base
Le praliné est tout simplement d’une matière première utilisée par les chocolatiers et les pâtissiers. Coté chocolatiers, on retrouve le praliné dans les rochers ou dans l’intérieur de certains chocolats que l’on a tendance à appeler pralinés d’ailleurs. Coté pâtisserie, on retrouve le praliné dans certains grands classiques, comme le succès au praliné ou le Paris Brest.
Classification des aliments selon Kousmine
La doctoresse Kousmine et ses adeptes qui perpétuent ses travaux maintenant, ont classifié les aliments en 3 grandes catégories. Si on n’est pas malade, on peut bien sûr manger des 3 catégories pour facilement vivre dans notre société et s’intéger tout en privilégiant les produits frais et de saison aux produits plus industrialisés qui ne devraient représenter qu’une partie infime de notre alimentation.
Crème soyeuse et/ou glace à la banane
Une recette saine et simple et très rapide pour les amateurs de desserts… Il est impératif que les bananes soient bien mures, la peau tachetée de noir. Plus elles le seront, plus le sucre sera facultatif pour ceux qui ne veulent pas en consommer. Ça permet justement d’utiliser des bananes trop mures pour être mangées à la main. 😉
Manger de saison, les fruits et légumes du mois de Mai
Chaque aliment a sa saisonnalité. Suivre ce principe est non seulement un geste fort pour l’environnement mais aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits que l’on trouve dans son assiette ! A consommer sans modération. ?
Ma tarte au citron meringuée pour les gourmands…
Pour un moule à tarte de 30 cm de diamètre soit 8 belles parts de gourmands ou 10 voire 12 plus petites !
Une alimentation saine, oui, mais se faire plaisir de temps en temps pour partager notamment. 😉 Ma devise : « Manger en se faisant plaisir, c’est nourrir son âme »… 🙂
Manger de saison, les fruits et légumes du mois d’Avril
Chaque aliment a sa saisonnalité. Suivre ce principe est non seulement un geste fort pour l’environnement mais aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits que l’on trouve dans son assiette ! A consommer sans modération. 😉
La germination des graines et des légumineuses, mode d’emploi
Les graines germées. Quel est l’intérêt de la germination ? Comment faire ? Les précautions à prendre. La germination des légumineuses. Mon conseil pour les débutants.
Manger de saison, les fruits et légumes du mois de Mars
Chaque aliment a sa saisonnalité. Suivre ce principe est non seulement un geste fort pour l’environnement mais aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits que l’on trouve dans son assiette ! A consommer sans modération. 😉
Crème de millet au lait vanillé et raisins secs (sans sucre ajouté, ni gluten, ni produits laitiers)
Une recette simple pour un dessert sain et bon, qui peut venir finir un repas à base de légumineuses pour apporter les protéines nécessaires (léguineuses+céréales). Les raisins secs sont riches en fibres et en minéraux (potassium). Et ils sont bien pourvus en glucides. Ce qui fait de ce dessert une bonne source d’énergie avant un effort sportif par exemple, grâce à l’association des sucres complexes du millet et de celui plus simple des raisins secs. 🙂
Manger de saison, les fruits et légumes du mois de Février
Chaque aliment a sa saisonnalité. Suivre ce principe est non seulement un geste fort pour l’environnement mais aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits que l’on trouve dans son assiette ! A consommer sans modération. 😉
Crème au tofu soyeux et à la noisette
Une recette saine et simple et très rapide pour les amateurs de desserts…
Manger de saison, les fruits et légumes du mois de Janvier
Chaque aliment a sa saisonnalité. Suivre ce principe est non seulement un geste fort pour l’environnement mais aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits que l’on trouve dans son assiette ! A consommer sans modération. 😉
Petits sablés… de Noël
Petits sablés très raffinés, pouvant se garder facilement dans une boîte en fer. Pour offrir ou à s’offrir…à Noël ou pas ! 😉
« Manger en se faisant plaisir, c’est nourrir son âme. » Joëlle de Jeune & Punchy. 🙂
Manger de saison, les fruits et légumes du mois de Décembre
Chaque aliment a sa saisonnalité. Suivre ce principe est non seulement un geste fort pour l’environnement mais aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits que l’on trouve dans son assiette !
Poires noisette et cannelle
Vous cherchez une petite idée de dessert ou d’en-cas à la fois sain et bon et vite préparé ? Alors tester cette petite préparation à base de poire, de noisette et de cannelle. 😉
La pâte (ou purée) de noisettes ou d’amandes – « maison »
Cette pâte sert à aromatiser vos crèmes, mousses et les ganaches et dans certains chocolats. Par rapport au praliné, la pâte de noisette présente l’intérêt d’être sans sucre ajouté. Elle peut aussi remplacer avantageusement le beurre dans certaines pâtisseries ou encore pâte à tarte.
Manger de saison, les fruits et légumes du mois de Novembre
Chaque aliment a sa saisonnalité. Suivre ce principe est non seulement un geste fort pour l’environnement mais aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits que l’on trouve dans son assiette ! A consommer sans modération. 😉
Bavarois à la poire sans sucre ajouté
Une recette simple et assez rapide (20 mn environ) pour un dessert sain et très bon. Et très fin selon la qualité et le mûrissement des poires.
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