Coaching de Vie et en Santé/Bien-être. Accompagnement au changement.

Classification des aliments selon Kousmine

La doctoresse Kousmine et ses adeptes qui perpétuent ses travaux maintenant, ont classifié les aliments en 3 grandes catégories. Si on n’est pas malade, on peut bien sûr manger des 3 catégories pour facilement vivre dans notre société et s’intéger tout en privilégiant les produits frais et de saison aux produits plus industrialisés qui ne devraient représenter qu’une partie infime de notre alimentation. Fiche récapitulative à télécharger en cadeau.

Crème soyeuse et/ou glace à la banane

Une recette saine et simple et très rapide pour les amateurs de desserts… Il est impératif que les bananes soient bien mures, la peau tachetée de noir. Plus elles le seront, plus le sucre sera facultatif pour ceux qui ne veulent pas en consommer. Ça permet justement d’utiliser des bananes trop mures pour être mangées à la main. 😉

Ma tarte au citron meringuée pour les gourmands…

Pour un moule à tarte de 30 cm de diamètre soit 8 belles parts de gourmands ou 10 voire 12 plus petites !
Une alimentation saine, oui, mais se faire plaisir de temps en temps pour partager notamment. 😉 Ma devise : « Manger en se faisant plaisir, c’est nourrir son âme »… 🙂

Crème de millet au lait vanillé et raisins secs (sans sucre ajouté, ni gluten, ni produits laitiers)

Une recette simple pour un dessert sain et bon, qui peut venir finir un repas à base de légumineuses pour apporter les protéines nécessaires (léguineuses+céréales). Les raisins secs sont riches en fibres et en minéraux (potassium). Et ils sont bien pourvus en glucides. Ce qui fait de ce dessert une bonne source d’énergie avant un effort sportif par exemple, grâce à l’association des sucres complexes du millet et de celui plus simple des raisins secs. 🙂

Faire le choix d’une alimentation saine et consciente, pourquoi et comment ?

Pourquoi et comment adopter et mettre en place une alimentation saine et consciente ?
C’est la rentrée, l’autre période propice avec janvier aux bonnes résolutions, avec la plus importante : celle d’enfin s’y tenir ! Pour tenir un objectif, il faut d’une part qu’il soit réaliste et d’autre part, utiliser la méthode des petits pas dont l’efficacité n’est plus à prouver. Pour changer son alimentation durablement et non le faire un moment pour revenir ensuite à ses mauvaises habitudes, ce sera également le cas. Il ne s’agit pas de révolutionner l’alimentation de toute la famille d’un coup mais ce sera une progression régulière, des prises de conscience et des modifications faites petit à petit. Car en effet, manger sain est tout un changement d’état d’esprit en même temps que de mode d’alimentation, et qui se prévoit sur le long terme et se fait sur la durée, sur des années…
Vous trouverez dans ce dossier très complet : Comment changer d’alimentation ? Comment et par quoi commencer ? Et des idées de recettes alternatives de petit-déjeuner, plats principaux, en-cas et desserts. 🙂
Article également paru dans le magazine « Clés de Vie » de septembre 2016.