Salade de fruits d’automne
Un dessert sain, simple, goûteux et sans sucre ajouté, que demander de plus ?! Avec juste le sucre et le parfum des fruits d’automne… Faites vous plaisir !
Cadeau : fiche recette à télécharger en fin d’article. 🍇🍎🍐🍋
Flan à l’orange et aux épices
Une recette simple et rapide pour un dessert sain, frais et acidulé à la fois. Flan au zeste d’oranges et gelée d’orange, le tout aromatisé aux épices. Sans sucre ajouté, juste un peu de miel ou de sirop d’agave, et vous pouvez ne pas en mettre si vous préférez.
Glace framboise (sans sucre ajouté ni produits laitiers)
Glace Vegan à base de bananes et de framboises uniquement. Excellente ! 🙂 Et tout ce qu’il y a de plus simple ! En cadeau, la fiche récapitulative de la recette à télécharger,
Mousse à l’abricot et au lait végétal
Une recette simple et assez rapide (20 mn environ) pour un dessert sain et très bon. Et sans sucre ajouté ni produits laitiers, ni gluten d’ailleurs !
Galettes de courgettes (sans gluten ni produits laitiers)
Sans gluten et sans produits laitiers, ces galettes légères sont super pour l’été notamment. Car elles peuvent se déguster froides aussi, très bonnes et super pour amener en pique-nique par exemple ou au bureau. ?
Crème soyeuse et/ou glace à la banane
Une recette saine et simple et très rapide pour les amateurs de desserts… Il est impératif que les bananes soient bien mures, la peau tachetée de noir. Plus elles le seront, plus le sucre sera facultatif pour ceux qui ne veulent pas en consommer. Ça permet justement d’utiliser des bananes trop mures pour être mangées à la main. 😉
Crème de millet au lait vanillé et raisins secs (sans sucre ajouté, ni gluten, ni produits laitiers)
Une recette simple pour un dessert sain et bon, qui peut venir finir un repas à base de légumineuses pour apporter les protéines nécessaires (léguineuses+céréales). Les raisins secs sont riches en fibres et en minéraux (potassium). Et ils sont bien pourvus en glucides. Ce qui fait de ce dessert une bonne source d’énergie avant un effort sportif par exemple, grâce à l’association des sucres complexes du millet et de celui plus simple des raisins secs. 🙂
Crème au tofu soyeux et à la noisette
Dessert au tofu soyeux, donc sans produits laitiers. Une recette saine et simple et très rapide pour les amateurs de desserts…
Poires noisette et cannelle
Vous cherchez une petite idée de dessert ou d’en-cas à la fois sain et bon et vite préparé ? Alors tester cette petite préparation à base de poire, de noisette et de cannelle. En bas de la recette, vous pourrez imprimez une fiche récapitulative. 🙂
La pâte (ou purée) de noisettes ou d’amandes – « maison »
Cette pâte sert à aromatiser vos crèmes, mousses et les ganaches et dans certains chocolats. Par rapport au praliné, la pâte de noisette présente l’intérêt d’être sans sucre ajouté. Elle peut aussi remplacer avantageusement le beurre dans certaines pâtisseries ou encore pâte à tarte.
Bavarois à la poire sans sucre ajouté
Une recette simple et assez rapide (20 mn environ) pour un dessert sain et très bon. Et très fin selon la qualité et le mûrissement des poires.
Carrot cake à la noisette (sans gluten ni produits laitiers)
Une recette très simple à réaliser et pour un résultat très sympathique. Vite refroidi, on peut le faire juste avant le repas par exemple pour le déguster au dessert. Sans gluten et sans produits laitiers. Une jolie façon de faire manger des carottes ! 😉 On hache grossièrement les noisettes pour apporter du croquant !
Cake à l’avoine et à l’abricot (sans gluten et sans produits laitiers)
Dessert sans gluten et sans produits laitiers et juste un peu de sucre complet.. A tester, une recette simple et rapide pour un dessert sain et bon.
Tartinade d’abricots
La tartinade d’abricots sans sucre ajouté bien sûr, une belle alternative à la confiture ! Très rapide et simple à faire en plus, et permettant d’utiliser des fruits parfois un peu trop mûrs à la consommation en frais. 😉
Pâte à tartiner bio, saine et sans huile de palme
Une recette simple et rapide pour les amateurs de pâte à tartiner… à tartiner ou à incorporer dans des desserts. Ici a été utilisé du chocolat noir à 55% de cacao, vous pouvez utiliser du chocolat au lait bio pour vous rapprocher au plus de la fameuse pâte à tartiner bien connue, les additifs et l’huile de palme en moins. 😉 Fiche mémo à télécharger en fin d’article.
Entremet à la noisette, selon les enseignements du Dr Kousmine
Entremet à la noisette selon les enseignements de l’Association Kousmine Française, sans oeufs et sans produits laitiers et sans sucre ajouté. Recette initiale de Hélène Tranchant-Girard, conseillère nutrition AKF. Pour les inconditionnels des desserts et/ou pour finir sur une note sucrée. 🙂
Comment faire du beurre clarifié, et pourquoi ?
Une méthode pour faire du beurre clarifié, pour les intolérants au lactose et à la caséine. Le beurre devient ainsi une graisse pure, qui va beaucoup mieux supporter la chaleur lors de la cuisson. Voir diaporama dans l’article.
Crème dessert noisette et amande (sans oeufs, sans produits laitiers et sans gluten)
Une crème dessert santé sans oeufs ni produits laitiers, selon les enseignements du Dr Kousmine. Ce n’est pas un dessert « orgasmique » à la Christophe Michalak 😉 mais c’est bon et sain pour finir sur une note sucrée.
Un petit-déjeuner vitalité, la crème Budwig
Pour le petit-déjeuner, au lieu du traditionnel café au lait ou chocolat avec pain, beurre et confiture, la recette originale de cette crème qui a fait connaître par le grand public la doctoresse Kousmine qui l’a élaborée pour que tout un chacun prenne en main sa santé, en commençant par ce premier repas de la journée, indispensable pour la majorité d’entre nous. Et n’oubliez pas ce que disait Catherine Kousmine : « Il ne s’agit pas d’introduire la crème Budwig dans un régime par ailleurs erroné, pour recouvrer la santé. »
Retrouver la recette originale et une vidéo d’une crème Budwig réalisée en live lors d’un stage Kousmine le 23 avril 2016.
Petit épeautre aux carottes, oignons et coriandre
Un plat complet, bon et simple. Avec du petit épeautre qui ontient très peu de gluten.
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