Manger est un acte magique

Manger est un acte magique : une substance qui, au départ, nous est étrangère, va, par une complexe alchimie, faire partie de nous, devenir nous. Ce processus, nous le contrôlons fort mal. Certes, c’est bien moi qui décide de prendre une bouchée de sandwich au jambon, qui la mastique consciencieusement, qui l’avale. Mais, à partir de là, le processus m’échappe. ….